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Traditionelles Bäckerhandwerk
UNSERE PRODUKTE
Verkauf jeden Freitag zwischen 15:00 und 17:00 Uhr.
Bitte bis spätestens 15:00 Uhr am Vortag bestellen.
Standardsortiment
Sonnenblumenbrot groß
Eines unserer beliebtesten Brote
Reines Vollkornbrot, reich an Sonnenblumenkernen
8.00 € 1500 g
Sonnenblumenbrot klein
Eines unserer beliebtesten Brote
Reines Vollkornbrot, reich an Sonnenblumenkernen
4.30 € 750 g
Roggen-Dinkel-Brot groß
Das ungewürzte Bauernbrot
Besteht aus einer speziellen Roggen- und Dinkelvollkornmehlmischung
7.20 € 1500 g
Roggen-Dinkel-Brot klein
Das ungewürzte Bauernbrot
Besteht aus einer speziellen Roggen- und Dinkelvollkornmehlmischung
3.90 € 750 g
Dinkel-Vollkorn-Kastenbrot
Das Vollkorntoastbrot mit Sonnenblumenkernen
Besteht aus Dinkelvollkornmehl und Sonnenblumenkernen. Geschmacklich ist es sehr saftig und vollmundig.
6.20 € 1000 g
Altbayrisches Bauernbrot
Ein gewürztes Holzofenbrot
Das „Oidboarische“ besteht aus einem hellen
Roggen- und Dinkelmehl und eignet sich durch den leicht würzigen Geschmack ideal als Brotzeitbrot.
6.20 € 1000 g
Hofbrot
Das leicht herbe Brot ohne zusätzliches Gewürz
Unser Renner: Diesem Brot wird keine zusätzliche Hefe zugesetzt, sondern geht nur aufgrund des langzeitgeführten drei Stufen Roggenvollkornsauerteigs auf und hält dadurch sehr lange frisch. Diese Führung verleiht dem Hofbrot seinen speziellen Geschmack.
6.20 € 1000 g
Urkorn-Seele
Für den kleinen Hunger
Ein kleines aus dem Schwäbischen kommendes
Baguette, welches mit Salz und Kümmel bestreut ist.
1.20 € 100 g
Waldstaudenroggenbrot
Der leicht herbe Genuss
Ein leicht herbes Brot, welches seinen einzigartigen Geschmack aus der Waldstaude hat. Diese Getreidesorte wird durch ihren hohen Schalenanteil zu etwas ganz Besonderem.
5.60 € 750 g
Burgersemmeln
Perfekt für jede Party
Speziell zum Burger machen entwickelte Semmeln, die mit Sesam gewürzt werden.
1.20 € 150 g
Saisonales Sortiment
Bärlauchbrot
Mit dem einzigartigen Geschmack
Dieses Brot lässt den Frühling einläuten. Eingebackener frischer Bärlauch verleiht dem Bärlauchbrot einen wunderbaren Brotzeitgeschmack.
6.70 € 750 g
Vinschgerl
Der kleine Südtiroler
Handtellergroße, zwei bis drei Zentimeter dicke Fladenbrötchen mit Ursprung aus dem Südtiroler Vinschgau. Der Teig wird händisch "abgerupft" und in die rustikale Form gebracht.
1.90 € 170 g
Bergsteigerstangerl
Die fertige Brotzeit
Die perfekte herzhafte fertige Brotzeit für Zwischendurch, ideal um es am Gipfel zu genießen. Daher hat es auch seinen Namen.
3.90 € 200 g
Dinkelruchmehlbrot
Das Geschmacksintensive
Dinkelruchmehl ist geschmacklich herber und kräftiger als reines Dinkelmehl und sorgt für eine dunkle Krume und rustikale Kruste.
7.30 € 750 g
Schüttelbrot
Der krosse Südtiroler
Seinen Namen erhielt das fladenähnliche Brot durch sein ursprüngliches Herstellungsverfahren, das immer noch angewandt wird: Der Teig wir mit der Hand flach geschüttelt und danach knusprig gebacken.
2.00 € 100 g
Osterbrot
Perfekt für den Osterkorb zum Weihen
Nur am Osterwochenende erhältliches kleines Bauernbrot mit fein gemahlenen Gewürzen, das aufgrund seiner Größe perfekt in jeden Osterkorb zum Weihen passt.
3.00 € 300 g
Nusszopf
Das nussige Geschmackserlebnis
Unser im Holzofen gebackener Nusszopf passt sowohl zum Frühstück als auch nachmittags zum Kaffee.
10.00 € 730 g
Haferbaguette
Baguette mit Haferflocken
Ein Baguette, welches seinen besonderen Geschmack durch die eingearbeiteten Haferflocken erhält.
4.30 € 500 g
Saatentwister
Das Brotzeitstangerl
Der Saatentwister erhält seinen Geschmack durch das sehr aromatische Ruchmehl und den leicht süßlichen Geschmack der Saaten.
5.50 € 500 g
Kerndlbrot
Das kernig-saftige Kastenbrot
Eine besonders saftige Kreation mit ausgewählten und selbst zusammengemischten Saaten.
5.00 € 500 g
Bauernstangerl
Eine Art Baguette aus Dinkelmehl
Ein reines Dinkelbaguette, das aufgrund des Quarks
innen sehr lange saftig bleibt.
4.50 € 500 g
Focaccia ohne Oliven
Das ligurische Fladenbrot
Ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem
Backen mit Olivenöl, Salz und Kräutern belegt wird.
4.50 € 500 g
Focaccia mit Oliven
Das ligurische Fladenbrot
Ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Oliven, Salz und Kräutern belegt wird.
5.00 € 500 g
Ciabatta mit Oliven
Unser Italiener
Italienisches Weißbrot mit Oliven sowie Olivenöl verfeinert und von Hand geformt.
5.00 € 500 g
Ciabatta ohne Oliven
Unser Italiener
Italienisches Weißbrot mit Olivenöl verfeinert und von Hand geformt.
4.50 € 500 g
Emmer-Vollkorn-Krusterl
Das vollmundige unter unseren Broten
Der leicht herbe Emmergeschmack wird durch eine Honignote abgerundet. Dieses Brot ist dadurch sowohl als Frühstücksbrot, als auch Brotzeitbrot hervorragend geeignet.
6.80 € 750 g
Kartoffelbrot
Das helle Saftige
Das wohl lockerste Brot durch das eingearbeitete und selbst gekochte Kartoffelpüree, mit einer schönen hellen Kruste.
6.80 € 1000 g
Urdinkel Brot
Das helle Brot zu allem
Ein helles, reines Dinkelbrot aus Oberkulmer Rotkorn.
5.50 € 750 g
Riesenbrezen
Perfekt zur Wiesenzeit
Passend zur Wiesenzeit gibt’s bei uns Riesenbrezen aus reinem Dinkelmehl.
4.00 € 200 g
Kürbisbrot
Das Orange
Das herbstliche Broterlebnis mit der besonderen Kürbisnote, verfeinert mit Kürbispüree und Kürbiskernen.
7.30 € 750 g
Emmerknoten
Das Emmerweißbrot in Knotenform
Seinen besonderen Geschmack erhält der Emmerknoten durch ein über mehrere Stunden immer wieder gehen lassen und wieder zusammenfalten. Das Brot wird als Knoten gebacken.
4.50 € 500 g
Urmischbrot
Eine Vereinigung alter Getreidesorten
Durch die spezielle Mischung an alten Getreidesorten ein echtes Geschmackserlebnis.
6.80 € 750 g
Walnussbrot
Ein wahrer GenNUSS
Das Walnussbrot ist ein auf Dinkel- und Roggenvollkornmehl ein basiertes Baguette, welches mit Walnüssen verfeinert wird.
5.00 € 500 g
Semmelstange
Semmeln für die ganze Familie
Sechs aneinandergereihte, reine Dinkelsemmeln, die aufgrund des Quarks im Teig sehr lange saftig bleiben. Diese sind mit Mohn, Sesam, Kürbis- oder Sonnenblumenkernen garniert.
5.00 € 500 g
In der Vorweihnachtszeit
Butterstollen
Der vorweihnachtliche Genuss
Traditionelle Zutaten und Form. Der Butterstollen erhält seinen Geschmack durch die ausgewählten Zutaten und wird in seiner traditionellen Form im Holzofen gebacken.
23.00 € 1000 g
