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AKTUELL GIBT ES
Dinkelruchmehlbrot
Das Geschmacksintensive
Dinkelruchmehl ist geschmacklich herber und kräftiger als reines Dinkelmehl und sorgt für eine dunkle Krume und rustikale Kruste.
7.30 € 750 g
Haferbaguette
Baguette mit Haferflocken
Ein Baguette, welches seinen besonderen Geschmack durch die eingearbeiteten Haferflocken erhält.
4.50 € 500 g
Wir machen Urlaub
am Freitag 20. Juni und 27. Juni 2025
Wir sind am 04. Juli wieder wie gewohnt für Euch da.
URKORN BÄCKEREI
Richtig gutes Brot, welches sich durch viel Geschmack und durch die lange Frischhaltung auszeichnet
All unsere Backwaren sind vollwertig und
geschmacklich ausgereift.
Wir sind der Meinung, je ursprünglicher das Brot in seinen Zutaten und seiner Aufmachung ist, desto besser wird der Geschmack. Dafür sorgen selbst angesetzte Sauerteige und Zeit. Bei uns wird noch jeder Laib einzeln von Hand geformt, weshalb keiner dem anderen gleicht.
Unter dem Motto, weniger ist mehr, steht auch unser Sortiment. Bei uns gibt es wöchentlich nur wenige Sorten Brot. Aus diesem Grund variiert die Auswahl monatlich.
Grundlage unserer Backwaren sind eigene
Natursauerteige aus Mehl und Wasser, die schon über Jahre hinweg weitergeführt werden.
Brotverkauf ist Freitags zwischen
15:00 Uhr und 17:00 Uhr.
Die Holzbacköfen werden nur mit Holz
aus der näheren Umgebung befeuert.
Uns ist es wichtig, dass die Kunden noch sehen können,
wo das Brot gebacken wird. Daher verkaufen wir direkt
aus der Backstube heraus.
Das Mehl stammt ausschließlich aus der Draxmühle in Rechtmehring und ist immer frisch gemahlen. Seit 2022 haben wir einige Sorten unseres Getreides auf biologischer Basis selbst angebaut, welches ebenfalls in der Draxmühle gemahlen wird.
