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AKTUELL GIBT ES
Bergsteigerstangerl
Die fertige Brotzeit
Die perfekte herzhafte fertige Brotzeit für Zwischendurch, ideal um es am Gipfel zu genießen. Daher hat es auch seinen Namen.
3.90 € 200 g
Emmerknoten
Das Emmerweißbrot in Knotenform
Seinen besonderen Geschmack erhält der Emmerknoten durch ein über mehrere Stunden immer wieder gehen lassen und wieder zusammenfalten. Das Brot wird als Knoten gebacken.
4.50 € 500 g
Wir legen eine Pause ein
am Freitag 02. Mai 2025
Wir sind am 09. Mai wieder wie gewohnt für Euch da.
URKORN BÄCKEREI
Richtig gutes Brot, welches sich durch viel Geschmack und durch die lange Frischhaltung auszeichnet
All unsere Backwaren sind vollwertig und
geschmacklich ausgereift.
Wir sind der Meinung, je ursprünglicher das Brot in seinen Zutaten und seiner Aufmachung ist, desto besser wird der Geschmack. Dafür sorgen selbst angesetzte Sauerteige und Zeit. Bei uns wird noch jeder Laib einzeln von Hand geformt, weshalb keiner dem anderen gleicht.
Unter dem Motto, weniger ist mehr, steht auch unser Sortiment. Bei uns gibt es wöchentlich nur wenige Sorten Brot. Aus diesem Grund variiert die Auswahl monatlich.
Grundlage unserer Backwaren sind eigene
Natursauerteige aus Mehl und Wasser, die schon über Jahre hinweg weitergeführt werden.
Brotverkauf ist Freitags zwischen
15:00 Uhr und 17:00 Uhr.
Die Holzbacköfen werden nur mit Holz
aus der näheren Umgebung befeuert.
Uns ist es wichtig, dass die Kunden noch sehen können,
wo das Brot gebacken wird. Daher verkaufen wir direkt
aus der Backstube heraus.
Das Mehl stammt ausschließlich aus der Draxmühle in Rechtmehring und ist immer frisch gemahlen. Seit 2022 haben wir einige Sorten unseres Getreides auf biologischer Basis selbst angebaut, welches ebenfalls in der Draxmühle gemahlen wird.
